•• Lantibiotiká ••
Sú to peptidy obsahujúce nezvyčajné aminokyseliny lantionín a 3-metyllantionín; produkované grampozitívnymi baktériami produkujúcimi laktát.
Sú jednou zo štyroch hlavných tried bakteriocínov.
Bakteriocíny, zlúčeniny bielkovinovej povahy, ktoré produkujú baktérie k obmedzeniu mikroorganizmov väčšinou úzko príbuzných s producentmi bakteriocínov, sa klasifikujú do štyroch hlavných tried:
1. Lantibiotiká
2. Malé hydrofóbne tepelne stabilné peptidy
3. Veľké tepelne stabilné proteíny
4. Zloţené bielkoviny, ktoré vyţadujú sacharidy alebo tuky na dosiahnutie antimikrobiálnej aktivity
novinky
17.11.2023
Vážení učitelia, milí žiaci,
ďakujeme všetkým aktívnym školám za účasť a gratulujeme ví...
02.11.2023
Vážení učitelia, milí žiaci,
tešíme sa z množstva súťažných príspevkov, ktoré ste zaslali do akt...
28.10.2023
Ďakujeme za všetky aktivity, ktoré ste počas XI. ročníka Týždňa Hovorme o jedla spoločne na školách pripravili a z...
16.10.2023
Pár fotografií z dnešnej tlačovej besedy k zahájeniu XI. ročníka týždňa Hovorme o jedle, ktorá sa uskutočnila na ...