
•• Chov kuriat na Slovensku ••
Československo ako aj samostatné Slovensko patrili a patria k najvyspelejším štátom nielen Európy, ale aj sveta v oblasti výroby a spracovania hydiny a vajec, čo dokazovali výsledky úžitkovosti ako aj kvality mäsa a vajec vykonávanými stan

•• Podmienky systému Welfare ••
Pre systém welfare zákon stanovuje nasledovné špecifické podmienky pre výkrm hydiny:
Chovný priestor sa musí osadiť zvieratami jednorazovo do 24 hodín,
Chovateľ musí prezrieť chovný priestor, skontrolovať hydinu dva kr&aacu

•• Označovanie hydiny a jej pôvod ••
Označenie hydiny
V súvislosti s potravinami je nevyhnutné preveriť nasledovné údaje:
Názov - názov musí dôsledne vystihovať podstatu každej potraviny.
Zloženie - o kvalite potraviny rozhoduje jej zloženie, použité suroviny a&n

•• Označovanie hydinového mäsa ••
Podľa platnej legislatívy sa za čerstvú hydinu alebo hydinové mäso považuje mäso, ktoré nebolo tepelne opracované, ale je uchovávané v chladenom alebo zmrazenom stave, vrátane mäsa baleného vákuovo alebo v ochran

•• Slovenské kura a Značka kvality SK ••
Hydinové výrobky vyrábané slovenskými spracovateľmi hydiny sú vysoko kvalitné a spĺňajú všetky požiadavky spotrebiteľov Dôkazom o tom sú aj udelené značky kvality SK pre 35 hydinových výrobkov. Tiet

•• Hydina a jej význam vo výžive ••
Pod pojmom hydina chápeme kurčatá, domáce kačky, morky
a husi. Mäso hydiny v porovnaní s inými druhmi má výhodné biologické a nutritívne vlastnosti.
Má vysoký obsah bielkovín, vrátane

•• Hygienické zásady a podmienky skladovania pri manipulácii s hydinou••
Hydinové mäso patrí medzi vysoko rizikové potraviny z hľadiska vysokej pravdepodobnosti výskytu a rozvoja mikrobiálnych patogénnych látok ako je napríklad salmonela, kampylobakter,
<< predchádzajúce | |
nasledujúce >>
novinky
07.11.2021
Vážení pedagógovia a milí žiaci,
Hodnotiaca komisia vyhodnotila zaslané súťažné príspevky a vybrala v&i...
19.10.2021
Vážení pedagógovia a milí žiaci,
veríme, že ste si týždeň HOVORME O JEDLE krásne užili, dozvedeli ste sa ve...
11.10.2021
Ďakujeme všetkým zaregistrovaným školám za prejavený záujem.
Učiteľom a žiakom želáme veľa z&aacu...
04.10.2021
ŠPECIÁLNE ŽREBOVANIE PRE ŠKOLKÉ JEDÁLNE
Do žrebovania môže byť zaradená školská jedáleň tej...