•• Prečo konzumovať mäso? ••   Mäso je dostupným, vyváženým a vcelku ľahko stráviteľným zdrojom proteínov, esenciálnych aminokyselín, železa, vitamínu B a ďalších dôležitých látok. Obzvlášť pre športovcov je mäso

•• Prísady a pomocné látky, ktoré sa pridávajú do mäsových výrobkov •• Rôzne druhy mäsových výrobkov si vyžadujú také spracovanie, ktoré im dodá typickú charakteristiku. Líšia sa nielen chuťou, ale aj far

•• Vitamíny obsiahnuté v mäse ••   Keď sa povie slovo vitamín, ľuďom väčšinou príde na um ovocie či zelenina. Vitamíny sa však nachádzajú aj v mnohých ďalších potravinách. Bohatým zdrojom vitamínov je aj mäso.  &

•• Význam mäsa vo výžive ••   Mäso je definované ako požívateľné časti živočíchov určené na výživu ľudí. Hlavnými zložkami mäsa sú voda, bielkoviny a tuky, v menšom podiele (ale výživovo významnom) mäso obsahuje aj ext