•• Luteín ••
Luteín je žltooranžové farbivo patriace do skupiny karotenoidov. Je dôležitou súčasťou očí, nachádza sa v makule, v malej oblasti sietnice, ktorá je centrom najostrejšieho videnia. Luteín je syntetizovaný iba v rastlinách, je rozpustný vo vode
Funkcie luteínu:
-
pôsobí ako antioxidant,
-
spomaľuje vznik degeneratívnych zmien na sietnici (makulárnu degeneráciu), vznik šedého zákalu šošovky,
-
znižuje riziko srdcovo-cievných chorôb,
-
upravuje hladinu dobrého cholesterolu,
-
chráni pred vznikom rakoviny hrubého čreva.
Nedostatok luteínu spôsobuje bledosť, suchú pokožku, degeneratívne poruchy zraku
V prírode sa luteín vyskytuje buď vo voľnej forme alebo vo forme zlúčeniny (esteru). Na vstrebanie voľného luteínu v tele človeka nie sú potrebné žiadne enzýmy. Nachádza sa v listovej zelenine (špenáte a kele), brokolici, žĺtku, mrkve, kukurici a paradajkách.
novinky
17.11.2023
Vážení učitelia, milí žiaci,
ďakujeme všetkým aktívnym školám za účasť a gratulujeme ví...
02.11.2023
Vážení učitelia, milí žiaci,
tešíme sa z množstva súťažných príspevkov, ktoré ste zaslali do akt...
28.10.2023
Ďakujeme za všetky aktivity, ktoré ste počas XI. ročníka Týždňa Hovorme o jedla spoločne na školách pripravili a z...
16.10.2023
Pár fotografií z dnešnej tlačovej besedy k zahájeniu XI. ročníka týždňa Hovorme o jedle, ktorá sa uskutočnila na ...