• Úvod
• O nás
• Projekty
• Jedlo-témy
• Jedlo-veda
• Zaujímavé linky
• Aj vy nám môžete pomôcť

•• JECFA ••

JECFA (The Joint FAO / WHO Expert Committee on Food Additives, Spoločný výbor odborníkov FAO/WHO pre potravinárske prídavné látky (JECFA) je medzinárodným výborom vedeckých expertov, ktorý spravujú obe organizácie OSN. Výbor sa stretáva od roku 1956. Spočiatku sa venoval len bezpečnosti potravinárskych prídavných látok. V súčasnosti sa venuje aj posudzovaním kontaminantov, prírodných toxikantov a rezíduí veterinárnych liekov v potravinách.

JECFA doteraz vyhodnocoval viac ako 1 500 potravinárskych aditív, asi 40 kontaminantov a prirodzene sa vyskytujúcich toxikantov a reziduí asi 90 veterinárnych liečiv. Výbor takisto vypracoval zásady pre posudzovanie bezpečnosti chemických látok v potravinách.