• Úvod
• O nás
• Projekty
• Jedlo-témy
• Jedlo-veda
• Zaujímavé linky
• Aj vy nám môžete pomôcť

•• Kalysteginy ••

Vďaka silnej glykosidázovej aktivite sú podozrievané z toxického účinku mnohých rastlín, aj keď jasné dôkazy zatiaľ chýbajú. Kalysteginy sú dobre rozpustné vo vode.  Rovnako ako ďalšie hydroxylátové cyklické zlúčeniny obsahujúce dusík, sú aj kalysteginy biologicky aktívne a dajú sa prípadne i farmaceuticky využiť. 

Alkaloidové inhibítory glykosidázy sa využívajú v medicíne - u diabetikov zabraňujú náhlemu vzostupu  glykémie po jedle, využívajú sa pri liečbe Gaucherovej choroby (metabolické ochorenie), ďalej majú  protirakovinovú a protivírusovú aktivitu.

Najväčšia koncentrácia kalysteginov je v mladých tkanivách, u zemiakov v klíčkoch, v koreňoch a nadzemných častiach sú hodnoty omnoho nižšie.