•• Biela kniha bezpečnosti potravín •• Účelom Bielej knihy bezpečnosti potravín je vytýčiť integrovaný prístup EÚ a cieľom prispievať k znižovaniu zlého zdravotného stavu v dôsledku chudobnej (nedostatočnej) výživy, nadváhy a obezity.  T&aac

•• Bielkoviny •• Bielkoviny zaraďujeme medzi makroživiny. Bielkoviny sú základnou stavebnou jednotkou tela. Ovplyvňujú imunitu, podieľajú sa na výstavbe svalovej hmoty a ďalších tkanív, na tvorbe hormónov, enzýmov, sú nevyhnutné pre správnu funkciu n&aacut

•• Biopotraviny •• Biopotraviny sú potraviny vyrobené len zo surovín pochádzajúcich z ekologickej poľnohospodárskej výroby. Inými slovami, biopotraviny sú potraviny vyrábané bez použitia chemických prostriedkov. So škodcami sa bojuje ich prirodzenými bio

•• Biovyužiteľnosť •• Biovyužitenosť živín predstavuje podiel živín, ktorý je absorbovaný zo stravy a využitý na normálne fungovanie organizmu. Znalosť biovyužiteľnosti živín je veľmi dôležitá pre stanovenie odporúčaného príjmu potravín v súvislo

•• Bisfenol A •• Bisfenol A (BPA) je endokrinný disruptor, ktorý je dnes predmetom najväčším polemík na vedeckej, regulačnej i politickej úrovni. Dôvodom je skutočnosť, že sa vyskytuje skoro všade a jeho ekonomický význam pre chemický priemysel je nesmierny, ale na d

•• BSE •• Bovinná spongiformná encefalopatia (BSE), bežne známa ako "choroba šialenstva kráv" je zhubné ochorenie mozgu, ktoré postihuje hovädzí dobytok. BSE patrí k priónovým ochoreniam označovaným ako transmisné (prenosné) spongiformn&ea