Aróma je prídavná látka, ktorá zvýrazňuje vôňu a chuť v potravinách. Ide o zložku potraviny, ktorá sa spravidla nepoužíva samostatne ako potravina ani ako potravinová zložka, a ktorá sa zámerne pridáva do potraviny bez ohľadu na jej výživovú hodnotu z technologi

•• Aspartam •• Aspartam alebo E951 je syntetické sladidlo, ktorého sladiaca schopnosť je 200x vyššia ako u cukrovej trstiny. Je účinnou látkou viacerých stolových sladidiel (NutraSweet, Canderel, Equal, Fansweet, Irbis). a súčasťou viac ako 6000 potravinárskych výrobkov